Bogotá: Universidad de la Sabana, 2024. First Edition. Paperback. 442p., color plates, photos, illus., boards. "Las Cocinas del Paraíso: Un paseo por las culturas gastronómicas regionales de Colombia", is a work that explores the vast and rich diversity of Colombian cuisine. Through a journey across the country's various regions, the..... More about Las Cocinas del paraiso: un paseo por las culturas gastronómicas regionales de colombia